На 29 октомври 2014 г. в зала 1-446 се проведе уъркшоп за студенти по основни теми, свързани с Европейската стратегия за безопасност и качество на храните.

В уъркшопа взеха участие 53 студенти от различни специалности "Международен бизнес", "Маркетинг", "Логистика", "Аграрна икономика", "Стокознание", "Международни икономически отношения", "Финанси", "Аграрна икономика", "Мениджмънт", "Счетоводство и контрол", "Туризъм" и "Икономика на строителството".

Студентите работиха в четири тематични групи:

• "Сигурност всеки ден. Знаеш ли какво ядеш?

• "Качество на храните"

• "Е-та в храните"

• "ГМО продукти"

В рамките на всяка тематична група студентите бяха напътствани от гл. ас. д-р Ваня Живкова, гл. ас. д-р Антоанета Стоянова, докторантите Дана Стефанова и Георги Димитров. 

Студентите подготвиха интерактивни презентации с резултатите от проведените дискусии и дебати относно проблемите, които бяха засегнати по време на уъркшопа. Всеки един от студентите имаше възможност да обмени с г-н Ян Мюлдер, своята гледна точка за безопасността на храните и да почерпят от неговия ценен опит в тази област.

Гост-лектора г-н Ян Мюлдер връчи сертификати за участие на всички студенти включили се в уъркшопа.

На 30 октомври 2014 г. в зала 1-128 на ИУ - Варна г-н Ян Мюлдер изнесе публична лекция на тема: "Food Safety - EU strategies, actual issues and solutions of the EC, effectiveness of Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)".

Публичната лекция бе отворена за академичната общност на град Варна и за всички, които се интересуват от актуалната тема за безопасността на храните.

На публичната лекция присъстваха: студенти и преподаватели от Икономически университет - Варна и Медицински университет-Варна; представители на контролни и производствени организации - г-жа Диляна Попова - главен експерт "Асоциация на месопреработвателните в България", д-р Екатерина Хинева, главен инспектор в отдел "Здравеопазване на животните", Областна дирекция на Българската агенция по безопасност на храни – Варна, д-р Антоанета Стоянова и г-н Даниел Стоилов - "Деметра - Консулт ООД", Варна, г-жа Яна Камбурова - финансов директор на "Варна Мениджмънт и консултинг АД", г-жа Мариета Стефанова - административен мениджър на Захарни Изделия-Варна ЕООД.

В изнесената лекция г-н Мюлдер акцентира върху няколко основни момента, свързани с безопасността на храните: кои храни са безопасни, влиянието на препаратите, с които се обработват и наторяват посевите, добавките в храните, ГМО продуктите. Кратко представи политиката, провеждана от Европейската комисия по отношение запазване здравето на потребителите и задоволяване на потребностите с безопасни и качествени храни. 

За да предотврати проблемите от потенциални небезопасни храни още в зародиш ЕС е изградил система за бързо предупреждение (RASFF). Всяка страна член на ЕС при установяване на опасни храни, разпространени на територията й или спрени на граничен пункт следва да уведоми Европейската комисия до 24 часа, която от своя страна разпространява информацията до всички членове на Системата за бързо съобщаване.

ЕК е разработила нов портал "RASFF  consumer portal", предназначен изцяло за потребителите. Той осигурява достъп на потребителите до всички нотификации за храни, фуражи и материали в контакт с храни, които носят риск за здравето на хората и животните.

Лекторът провокира аудиторията и бяха зададени различни въпроси, свързани с основните акценти представени от г-н Мюлдер.

В края на публичната лекция г-н Ян Мюлдер връчи сертификати за участие на студентите включили се в специализирания уъркшоп "Безопасност на храните в световната икономика".