| Статия |
2025 |
Chochkov, R., Ivanova, P., Zlateva, D., Bogdanova, M., Rheological and sensory properties and bioactive compounds of wheat dough and bread enriched with nettle (Urtica dioica L.) flour
|
| Монография |
2025 |
Gorska-Warsewicz, H., Zlateva, D., Dębski, M., Kwiatkowski, B., The Trust-Based Marketing Communication, National Brand Equity, and Economy - the Case of Poland and Bulgaria : Chapter 17
Trust, Media and the Economy : Mutual Relations, New York : Routledge Taylor and Francis Group, 2025, pp. 191-201., ISBN(печатно) 978-1-032-87753-2, ISBN(онлайн) 978-1-003-53428-0 / DOI 10.4324/9781003534280 / Scopus / Линк
|
| Студия |
2025 |
Minkov, I., Zlateva, D., Kurshumov, V., Publicized Corporate Culture of Insurance Companies in Bulgaria
Economic Studies [Икономически изследвания], Sofia : Economic Research Institute Bulgarian Academy of Science, 34, 2025, 4, 124-149., ISSN(печатно) 0205-3292, ISSN(онлайн) 0205-3292 / Scopus / Линк
|
| Студия |
2024 |
Минков, И., Златева, Д., Куршумов, В., Роля на мисията, визията и ценностите за изграждане на опубличената в интернет фирмена култура на застрахователните компании в България [Role of the Mission, Vision and Values in Building the Corporate Culture Published on the Internet of the Insurance Companies in Bulgaria]
Годишник. Икономически университет - Варна = Annual Book. Varna University of Economics, Варна : Наука и икономика, 94, 2024, 7-46., ISSN(печатно) 0861-6752, ISSN(онлайн) 0861-6752 / Линк
|
| Статия |
2024 |
Zlateva, D., Stefanova, D., Chochkov, R., Ivanova, P., Mineral Content of Wheat Bread Enriched with Chestnut and Rosehip Flour
Bulgarian Journal of Agricultural Science, Sofia : Agricultural Academy of Bulgaria, 30, 2024, 2, 333-340., ISSN(печатно) 1310-0351, ISSN(онлайн) 2534-983X / Scopus / Web of Science / Линк
|
| Статия |
2024 |
Chochkov, R., Zlateva, D., Stefanova, D., Ivanova, P., Effect of Pumpkin Seed Flour, Chestnut Flour, and Rosehip Flour on Wheat Bread Staling Rate
|
| Монография |
2024 |
Златева, Д., Чочков, Р., Иванова, П., Стефанова, Д., Влияние на брашна от нетрадиционни суровини върху качеството и биологичната ценност на хляба
Варна : Наука и икономика, 2024, 214. - (Библ. Проф. Цани Калянджиев ; Кн. 98)., ISBN(печатно) 978-954-21-1180-1
|
| Доклад |
2023 |
Стефанова, Д., Златева, Д., Исторически аспекти и актуалност на обучението в специалност „Стокознание“ в Икономически университет – Варна : [Електронен ресурс]
Стокознание – традиции и перспективи : XIV научна конференция с международно участие : Посветена на 75-годишнината от създаването на катедра и специалност „Стокознание”, Варна, 20 октомври 2013, Варна : Наука и икономика, 2023, 45-51., ISBN(онлайн) 978-954-21-1163-4 / Линк
|
| Студия |
2023 |
Minkov, I., Zlateva, D., Primary Elements of the Publicized Organizational Culture of Higher Education Institutions in Bulgaria
Economic Studies [Икономически изследвания], Sofia : Economic Research Institute Bulgarian Academy of Science, 32, 2023, 7, 158-178., ISSN(печатно) 0205-3292 / Scopus / Линк
|
| Статия |
2023 |
Ivanova, P., Chochkov, R., Zlateva, D., Stefanova, D., Total Phenolic and Flavonoid Content, and Antioxidant Activity of Wheat Bread Enriched with Pumpkin, Chestnut and Rosehip Flour
Carpathian Journal of Food Science and Technology, Cluj-Napoca, Romania : Technical University of Cluj Napoca Press Publ. House, 15, 2023, 2, 33-41., ISSN(печатно) 2066-6845, ISSN(онлайн) 2344-5459 / DOI 10.34302/crpjfst/2023.15.2.4 / Scopus / Web of Science / Линк
|